Risoto
Risoto de Funghi
terroso e reconfortante
Funghi secos hidratados dão profundidade — o caldo da hidratação vai no risoto.
- tempo
- 45 min
- dificuldade
- ●●○
- porções
- 2
Ingredientes
- Arroz arbóreo1 ½ xícara
- Funghi secos30 g
- Cogumelos paris frescos200 g
- Caldo de legumes800 ml
- Vinho branco seco½ xícara
- Cebola1 pequena
- Manteiga3 colheres (sopa)
- Parmesão ralado80 g
- Salsinhaa gosto
- Sal e pimenta-do-reinoa gosto
Modo de preparo
Toque em um passo para marcar como feito.