Macarrão Tomate-Cereja e Brie

Numa assadeira, misture os tomates com azeite, alho picado, sal e pimenta. Coloque o brie inteiro no centro. Asse a 200 °C até os tomates murcharem e o queijo derreter.

Enquanto isso, cozinhe a massa em água bem salgada até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento antes de escorrer.

Amasse o brie com os tomates ainda na assadeira até virar um creme. Junte a massa, um pouco da água reservada e mexa até o molho envolver tudo.

Acerte o sal, moa pimenta por cima e finalize com folhas de manjericão e um fio de azeite.